鲲鹏厨房设备(图)-台式平头电磁炉品牌-台式平头电磁炉

商用电磁炉机芯以下优势：

1、部件排列整齐、简洁没有线路露出，铜条连接、间隔产生连线、延长工作使用寿命，无间歇运行；

2、电子部件螺丝固定，方便电工更换，降低维修成本；

3、散热铝板面积大，出风口散热加快；

4、加强了散热效果的同时，不会把空气中的油烟带入机箱，保证了机箱的干净、干燥，这保证了机芯的长使用寿命。

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“鲲鹏厨具”现正以全新的思路和眼光步入**经济共同发展的新一轮轨道。“以客为先，诚信为本”是我公司对服务的承诺

商用电磁炉加热热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能（（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍），使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，台式平头电磁炉，从而达到煮食的目的。商用电磁炉的热效率高达95%以上，台式平头电磁炉价格，因热效率高而加热速度快，快速省时，受到各单位、酒楼、**的青睐。不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。菜品出炉率高，而且色味俱全，食客也因能快速用餐而高兴。

  商用电磁炉将会是未来厨房设备发展方向

厨房每年排出的油烟不但影响了环境，更重要的严重伤害长时间在厨房工作的厨师们，台式平头电磁炉品牌，商用电磁炉对于工厂食堂、酒店、餐饮连锁店等来说，每天烹饪量大，厨师在厨房工作的时间长。我们所用的食用油，在22度以上的高温烹调食物时会产生大量挥发性食用油热解产物以及部分挥发食用油本身，这些由食用油在高温条件下产生的烟雾的混合物统称为烹调油烟，可产生大量含有各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，醛含量高，多环芳烃虽然含量低，但由于其生殖毒害性、致突变性而成为油烟中较危险成分。